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Emulgieren
von Öl:
Omega-Konzentrat besitzt die
Eigenschaft Öle zu
emulgieren. Von leichten
Ölfilmen bis hin zu Rohöl
lassen sich Emulsionen
herstellen. Bei Rohöl
benutzt man eine Mischung
von 1 Teil Omega-Konzentrat
zu 10 Teilen Wasser. Diese
Konzentration kann bis zu
1:50 je nach Öldichte
gesteigert werden.
Niemals sollte man pures Omega-Konzentrat auf Öl
schütten um Emulsionen zu
erhalten; es würde einfach
verschwinden bzw. nur eine
geringe oder gar keine
Reaktion stattfinden.
Vielmehr sollte man vorher
Omega-Konzentrat mit
Wasser in der gewünschten
Konzentration mischen und
danach erst diese Mischung
auf die Öloberfläche geben.
Wo die Stärke der Ölschicht
nicht zu groß ist, wird die
Reaktion sofort sichtbar:
Das Öl “springt“ zur Seite,
als ob es gleichsam einem
elektrischen Schlag
ausgesetzt worden wäre. In
kurzer Zeit hat es sich
vollständig in der wässrigen
Phase verteilt und verhält
sich nun wie eine wässrige
Lösung. Es kommt zu keiner
Phasenumkehr: Ein bleibender
Mischungszustand tritt ein.